"Meine Küche ist in erster Linie die Freude frische Lebensmittel zu verarbeiten.

Sie auf leichte und bekömmliche Art und Weise, produktgetreu auf den Teller zu bringen.

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Sie spiegelt meine Liebe zu der Landschaft, den Jahreszeiten und so den Produkten der kleinbäuerlichen Strukturen, die mich geprägt haben."

 

Jonas,
Küchenchef